Zaparzacz do kawy Chemex CM-6A 850ml (6 filiżanek)

Chemex ze szkła borokrzemowego o pojemności 0,85 litra z drewnianym "gorsetem" pośrodku.

CHEMEX to prosty i genialny wynalazek dr Petera Schlumbohma, założyciela firmy CHEMEX. 
Wykonany w całości z wysokiej jakości szkła, chemicznie obojętnego materiału, który nie absorbuje zapachów ani pozostałości chemicznych. Nie zawiera elementów ruchomych, to znaczy, górna część, w której umieszczany jest filtr papierowy jest na stałe połączona z dolnym zbiornikiem, w którym zbiera się kawa. W celu prawidłowej ekstrakcji zalecamy nalewanie gorącej wody za pomocą czajnika Buono.

Zalety Chemexu: kształt naczynia i sposób zaparzania pozwalają uniknąć goryczki i nieprzyjemnej kwaskowatości kawy. Kawa jest lekka, mocna i aromatyczna.

Zaparzanie:

1. Składamy filtr;
2. Przelewamy filtr wodą i opróżnij naczynie;
3. Dodajemy 6 gramów kawy (zmielonej grubiej niż do ekspresu) ;
4. Spiralnym ruchem zalewamy kawę 100 ml wody o temperaturze 90-95°C;
5. Zaparzamy do 4 minut - koniec parzenia następuje, kiedy z filtra z fusami zaczyna kapać woda.

Do parzenia w zaparzaczu Chemex polecamy kawy:

Arabika Panama Boquette Natural
Arabika Brazylia Santos
Arabika El Salwador Santa Barbara Honey
Arabika Etiopia Kaffa
Arabika Etiopia Yirgacheffe
Arabika Gwatemala San Pedro Necta
Arabika Indie Plantacja AA
Arabika Kenia AA Kangocho
Arabika Kolumbia Excelso
Arabika Kolumbia Supremo
Arabika Kostaryka La Joya
Arabika Kuba Serrano Superior
Arabika Panama SHB Kotowa
Arabika Papua Nowa Gwinea Plantation A HOAC
Arabika Peru SHB Organic
Arabika Uganda Bugisu AA