Etiopia Yirgacheffe

Szukasz kawy o wyjątkowej historii i smaku, który przenosi prosto do kolebki arabiki? Prezentujemy Ethiopia Yirgacheffe – kawę pochodzącą z regionu uznawanego za miejsce narodzin arabiki, gdzie uprawa jest częścią lokalnej tradycji od setek lat. To ziarna, które zachwycają czystością, złożonością i charakterem typowym dla najlepszych etiopskich kaw.

Pochodzenie:

Etiopia / Region: Yirgacheffe, Kochere / Wysokość: 1 800–2 100 m n.p.m. / Stacja obróbki: Reko / Do 850 drobnych rolników dostarczających zbiory w sezonie.

Charakterystyka:

• gatunek: 100% arabika
• zawartość kofeiny: średnia
• obróbka: washed (mokra) – podkreśla czystość i żywą, owocową strukturę
• aromat i smak: złożone połączenie egzotycznych owoców, orzechów i czekolady
• body: średnie do pełnego

Zaparzanie:

Kawa idealna zarówno do metod przelewowych, jak i do lekkiego, owocowego espresso. Do espresso rekomendujemy: ok. 18 g kawy / 36 g naparu / 25–30 sekund ekstrakcji.

Polecane metody:

• Drip / V60 – wydobywa czystą owocowość i subtelną kwasowość
• Kawiarka – wychodzi wyjątkowo delikatna z orzechową nutą ;)
• espresso – dla miłośników owocowych, energetyzujących shotów

Dlaczego warto?

• kawa z miejsca, gdzie narodziła się arabika – pełna tradycji i autentycznego smaku
• jasny, żywy profil o nutach owoców tropikalnych i czekolady
• idealna do przelewów i alternatyw, ale również jako delikatne, aromatyczne espresso

Po zmieleniu przechowuj ziarna w suchym, szczelnym pojemniku, z dala od wysokiej temperatury.

Jeśli chcesz lepiej odkrywać nuty smakowe – jak w winie, kakao czy herbacie liściastej – zajrzyj do naszego artykułu o tym, jak przygotować cupping kawowy w domu.