Kolumbia Excelso Huila

Kolumbijskie kawy są uznawane za jedne z najlepszych na świecie, a Kolumbia za kraj, gdzie uprawa i obróbka kawy jest na bardzo wysokim poziomie.
Powulkaniczna gleba kolumbijskich gór oddaje tej kawie to, co najlepsze.

Plantacja: położona na wzgórzystym regionie Antioquia, gdzie kawa jest uprawiana na wysokościach od 1500 do 2000m n.p.m.
Kawa: ziarna kawy Excelso są mniejsze niż Supremo.
Zawartość kofeiny: średnia.
Aromat i smak: ta wysokogatunkowa kawa cechuje się jedwabistym aromatem o wyczuwalnym smaku kakao i orzecha z owocową nutą.
Kawa o żywej kwasowości i bogatym smaku.
Zaparzanie: zmielić 7g kawy, zalać 150ml wody o temp. 93-94°C, parzyć 5 min.
Kawa szczególnie polecana do zaparzania w chemexie, ekspresie ciśnieniowym, driperze ( na przykład V60), kawiarce.

Po zmieleniu kawę najlepiej przechowywać w suchym miejscu, w szczelnym pojemniku i chronić przed wysoką temperaturą.

Czystą kawę można smakować tak jak dobre wino, kakao, miód lub oczywiście herbatę liściastą. Jeżeli chcesz spróbować odkryć nuty smakowe, o których piszemy w opisie kawy, polecamy nasz artykuł na temat tego jak przygotować kawowy cupping w domu.