Nikaragua SHG EP Las Mimosas

Nikaragua to największy kraj Ameryki Środkowej. To państwo o burzliwej historii – w ostatnich dziesięcioleciach zmagało się z niestabilnością polityczną, wojną domową i poważnymi klęskami żywiołowymi. Słynie z licznych jezior i wulkanów, a także z długiej tradycji uprawy kawy. Kawa Las Mimosas rośnie na dużych wysokościach (1200–1500 m n.p.m.). Oznaczenie SHB EP oznacza, że ziarna są starannie sortowane ręcznie zgodnie ze standardami europejskimi.

Charakterystyka:

• gatunek: 100% arabica   
• Profil smakowy: mleczna czekolada, różowy grejpfrut, orzechy piniowe
• Kwasowość: Delikatna
• Body (ciało): Aksamitne

Zaparzanie:

• Proporcje: 7 g kawy na 100 ml wody 
• Temperatura: 93–94°C 
• Czas parzenia: 5 minut

Polecane metody:

• chemex, v60 – szczególnie polecamy!
• french press, kawiarka 

Dlaczego warto?

• łączy w sobie nuty czekolady i grepfruta z orzechowym tłem
• kwasowość nie dominuje jeśli szukasz zrównoważonego profilu
• sprawdzi się zarówno w metodach przelewowych, jak i w kawiarce

Po zmieleniu kawę najlepiej przechowywać w suchym miejscu, w szczelnym pojemniku i chronić przed wysoką temperaturą.

Czystą kawę można smakować tak jak dobre wino, kakao, miód lub oczywiście herbatę liściastą. Jeżeli chcesz spróbować odkryć nuty smakowe, o których piszemy w opisie kawy, polecamy nasz artykuł na temat tego jak przygotować kawowy cupping w domu.