Wietnam Dragon‘s Tail " Smocze Ogony "

„Smoczy Ogon” to szlachetna biała herbata z północnego Wietnamu. Powstaje z pąków wiekowych drzew herbacianych rzadkiego gatunku kamelii Camellia taliensis, rosnących w paśmie Tay Con Linh w prowincji Ha Giang. 
Krzewy herbaciane rosną głęboko w starym lesie, na wysokości ponad 2000 m n.p.m., w chłodnym klimacie przez cały rok i na obszarze bez stałych mieszkańców. Zbieracze muszą pokonać długą drogę, by ręcznie zebrać delikatne pąki.
Liście: pulchne i łuskowate, delikatne pąki, których kształt przypomina smoczy ogon.
Aromat i smak: wyczuwalna jest słodycz fiołka i sakury, natomiast w smaku pojawiają się nuty żywiczne oraz piniowego orzeszka. Lekka i świeża.
Kolor naparu: klarowny i przejrzysty. 
Zaparzanie: przegotowaną wodą (1000ml) o temperaturze 90°C zalać 10g herbaty (ok. 9 płaskich łyżeczek do herbaty). Pozostawić do zaparzenia na 6-8 minut. Następnie przecedzić.
Zaparzanie gong fu cha: 4 g/ 250ml 90-96°C wody, która zagotowała się i została ostudzona.
I parzenie ok. 2 minuty
II parzenie ok. 5 minut
III parzenie 10 min
Ciekawostka: Zwykle zbiera się je w lutym, zanim zaczną się otwierać. Gdyby pozostawić je na drzewie, łuski odchylałyby się wraz z ociepleniem, a pąk otwierałby liście i w końcu gałąź