Kraj pochodzenia:
Chiny, północna część prowincji Fujian, ogród Huling.
Składniki:
Herbata biała.
Opis:
Biała herbata ręcznie zwinięta na kształt kulki. Po zaparzeniu listki stopniowo rozwijają się, aby ukazać czerwony kwiat amarantusa połączony z kwiatami jaśminu i lilii. Kwiaty te uwalniają do naparu swój niezapomniany aksamitny aromat.
Herbata „kwitnąca” jest to ręcznie zwijana w kulkę herbata biała z dodatkiem kwiatów jaśminu, chryzantemy, lilii lub amarantusa. Delikatne listki tej herbaty pozostawione są po ich zbiorze do zwiędnięcia, następnie są suszone i poddawane parze wodnej. Ten proces ułatwia osiągnięcie sprężystości liści niezbędnej do ręcznego ich zwijania.