Pai Mu Tan White "Biała Piwonia"

znana również pod nazwa: Bai Mu Dan
Liście: chińska biała herbata produkowana w niewielkich ilościach w południowo-­wschodniej części prowincji Fujian.
Aromat i smak: daje klarowny napar o świeżym aromacie i gładkim, aksamitnym smaku. Najlepiej pić ją po posiłkach lub jako lekką herbatę popołudniową.
Zaparzanie: przegotowaną wodą (1000ml) o temperaturze 90°C zalać 10g herbaty (ok. 9 płaskich łyżeczek do herbaty). Pozostawić do zaparzenia na 5 minut. Następnie przecedzić.
Ilość zaparzeń: do 3 razy.