Czym - oprócz wody - można zalewać yerba mate?
Mate można zaparzać zimnym sokiem owocowym! Ten sposób, zwany mate russo, wymyślili podobno Rosjanie osiedlający sie w Ameryce Południowej na początku XX wieku.
W upalne dni yerba mate można zaparzać zimną wodą, nawet z dodatkiem lodu - napój ten nazywa się terere.
Mate zaparzane gorącym mlekiem nazywa się z kolei mate de leche.
(Por. "Filiżanka Smaków", Nr 38, s.47)
