Co to jest „powracająca słodycz”?

Chińczycy nazywają powracającą słodyczą (hui gan) bardzo przyjemne uczucie w gardle po wypiciu na przykład żółtej herbaty. Taki przyjemny finisz to z pewnością oznaka wysokiej jakość listków i jest czymś bardzo poszukiwanym i porządanym wśród hebraciarzy.