Shincha Yutakamidori 2026 już u nas!

Jest taki moment w roku, na który czekają wszyscy miłośnicy japońskiej herbaty, to zbiór shinchy. To pierwsze młode listki zerwane wiosną, jeszcze zanim reszta sezonu na dobre się rozkręci. My wreszcie doczekalismy się na nie i bardzo się z tego powodu cieszymy!

Shincha Yutakamidori 2026 – co to właściwie jest?

Shincha (新茶) po japońsku oznacza po prostu „nowa herbata" – to pierwszy wiosenny zbiór, zrywany 88 dni po Risshun, czyli tradycyjnym początku wiosny według kalendarza księżycowego. W Japonii to prawdziwe wydarzenie: towarzyszą mu festiwale, spotkania i chwile wspólnego celebrowania przy czarce herbaty. Podarowanie komuś shinchy to wyraz najwyższego szacunku i wdzięczności.

Nasza tegoroczna shincha pochodzi z Kagoshimy,czyli najbardziej wysuniętego na południe regionu uprawy herbaty w Japonii. Dzięki ciepłemu, subtropikalnemu klimatowi krzewy budzą się tam do życia wcześniej niż gdziekolwiek indziej w kraju, dlatego to właśnie stamtąd pochodzi pierwsza shincha sezonu.

Jak smakuje?

Kultywar Yutakamidori to jedna z najbardziej cenionych wczesnych odmian – znana z pełnego, harmonijnego smaku i aksamitnej słodyczy. W naparze znajdziesz delikatny aromat trawy cytrynowej z subtelną nutą wodorostów, a w smaku – przyjemną słodycz i orzeźwienie z wyraźnymi akcentami melona Galia. Kolor naparu jest szmaragdowo-jasnozielony, dokładnie taki, jak można się spodziewać po herbacie z pierwszego zbioru.

Jak ją zaparzyć?

Podstawowo: 6 g herbaty na 300 ml wody o temperaturze 60°C, parzenie 3-4 minuty.

Jeśli chcesz wydobyć więcej umami, spróbuj metody alternatywnej: najpierw 6 g herbaty zalej 150 ml wody o temperaturze pokojowej i parz 3 minuty, a potem dolej 150 ml wody o temperaturze 75°C i parz jeszcze minutę.

A w upalne dni koniecznie wypróbuj shinobi-cha – listki zasypane kostkami lodu, które powoli się rozpuszczają, uwalniając niesamowicie skoncentrowany, słodki smak.

Herbata dobrze znosi wielokrotne parzenie, czyli nawet cztery napary, każdy przy nieco innej temperaturze i czasie.

Zajrzyj do naszego sklepu i sprawdź Shincha Yutakamidori 2026 – herbatę, na którą czekaliśmy cały rok.

https://oxalis.pl/produkt,5057,shincha-yutakamidori-2026-50g.html