Gruzja Gamarjoba Chai

"Gamardżoba" (czyt. gamardzioba)  (გამარჯობა) to gruzińskie słowo oznaczające "dzień dobry" lub "cześć".Jest to powitanie używane w Gruzji, zarówno w sytuacjach formalnych, jak i nieformalnych. Można je usłyszeć w różnych kontekstach, od przywitania znajomych po oficjalne spotkania. 
Gruzja, mały kraj w Eurazji, położony między Morzem Czarnym a Morzem Kaspijskim i w obrębie Kaukazu, to kraj górskich szczytów, urodzajnych dolin rzecznych i subtropikalnych obszarów, idealnie nadający się do uprawy herbaty.

Plantacja: Herbata pochodzi z ogrodu herbacianego Davita Tenieshvili, najlepszego producenta zielonej herbaty w Ozurgeti. Jest to odrestaurowany dziki ogród położony w regionie Guria i założony w 2017 roku.
więcej o ogrodzie i właścicielu mozna przeczytać tutaj: https://www.freshcup.com/georgian-tea-revival/

Liście: w większości zwinięte, zielone liście w kolorze khaki (beżowo-zielonym)
Aromat i smak: napar w którym odnaleźć można smak młodego groszku i piankę z migdałowego mleka
Kolor naparu: jasnozielony
Zaparzanie: przegotowaną wodą o temperaturze 70-80°C zalać 12g herbaty (ok. 6 płaskich łyżeczek do herbaty) na 1 litr wody. Pozostawić do zaparzenia na 2-3 minuty. Następnie przecedzić.