Formosa Oolong

Herbata oolong uprawiana przez tajwańskich plantatorów w prowincji Fujian.

Liście: ciemnozielone, zrolowane.
Aromat i smak: aksamitny, zrównoważony z subtelnie wyczuwalną nutą prażenia.
Kolor naparu: przejrzysty, żółto-złoty.
Zaparzanie: 12g (około 7 płaskich łyżeczek) na 1000 ml wody o temperaturze 90°C, zaparzyć przez 3 minuty, a następnie przecedzić.
Ilość zaparzeń: do 5 razy.

W celu zaparzania w stylu gongfu cha, proponujemy zastosowanie 4-5 gramów na 150 ml wody:

    - pierwsze parzenie      50 sekund
    - drugie parzenie -       1 minuta 30 sekund
    - trzecie parzenie -      1 minuta
    - czwarte  parzenie -    2 minuty
    - piąte parzenie -         4 minuty