Gruzja Guria Nagomari Red

Gruzja, mały kraj w Eurazji, położony między Morzem Czarnym a Morzem Kaspijskim i w obrębie Kaukazu, to kraj górskich szczytów, urodzajnych dolin rzecznych i subtropikalnych obszarów, idealnie nadający się do uprawy herbaty.
Herbata uprawiana w Gruzji od roku 1890. Główne obszary uprawy herbaty to: Guria, Samegrelo, Adżarii, Imereti i Abchazji, w pobliżu Morza Czarnego. Przemysł herbaciany rozszerzył się znacznie, gdy Gruzja stała się częścią byłego Związku Radzieckiego. W tamtych czasach aż 95% rosyjskich samowarów zaparzało herbatę z tego kraju. Masowa produkcja jednak doprowadziła do ​​spadku jakości herbaty gruzińskiej. Zmniejszyło się także wsparcie Państwa dla plantatorów po rozpadzie ZSRR i rynek gruziński mocno podupadł. Niemniej jednak, w ostatnich latach sytuacja stopniowo się polepsza i zaczyna rozkwitać ręczna produkcja herbat w małych rodzinnych ogrodach herbacianych jak to działo się przez wiele pokoleń wstecz.

Plantacja: Ta wyjątkowa herbata pochodzi z wioski Nagomari w regionie Guria w zachodniej Gruzji. ​​Jej liście zbierane są zgodnie z lokalną tradycją podczas pełni księżyca. Nazwa „Czerwona Herbata” nawiązuje do chińskiej terminologii, w której herbaty w pełni utlenione klasyfikuje się według koloru naparu (określenie *hong cha* oznacza właśnie „czerwoną herbatę”).
Liście: ciasno zwinięte czarne liście
Aromat i smak: dominują nuty pieczonych kasztanów, uzupełnione akcentami grejpfruta i starego drewna.
Kolor naparu: napar o głębokim, pomarańczowo-brązowym odcieniu.
Zaparzanie: herbatę zalej wodą o temperaturze 96 °C w proporcji 12 g (ok. 6 płaskich łyżeczek) na 1 litr wody. Pozostaw do zaparzenia na 3 minuty. Następnie odcedź.
Ilość zaparzeń: Możliwe jest przygotowanie 1-2 naparów.