Tajwan Alishan Oolong Four Season ( Si Ji Chun ) 2025 - 75 g

Herbata Four Season to wysokogórska herbata (gao shan), która została ręcznie zebrana i przetworzona tradycyjnymi metodami. Herbata, która rozwija się z każdym kolejnym parzeniem.
Liście: Odmiana: Four Season – Si Ji Chun (四季春) „Four Season” (Si Ji Chun, co dosłownie oznacza „Wiosna przez cały rok”) to nowoczesna, tajwańska odmiana krzewu herbacianego, która zdobyła ogromną popularność wśród plantatorów dzięki swojej odporności, szybkiemu wzrostowi i zdolności do produkowania wyjątkowo aromatycznych liści przez cały rok – nawet w mniej sprzyjających warunkach. Si Ji Chun może być zbierany nawet 6 razy w roku. 
Mimo że jest to stosunkowo młoda odmiana (wyselekcjonowana dopiero w XX wieku), już zdążyła zająć istotne miejsce w tajwańskiej herbacianej kulturze – zwłaszcza w regionach nizinnych i podgórskich. Gdy jednak uprawiana jest na większych wysokościach – jak np. w górach Alishan - tak jak ta polecana– nabiera zupełnie innego wymiaru: staje się delikatniejsza, bardziej kremowa i złożona.
Plantacja:  Four Season to odmiana uprawiana w regionie herbacianym Alishan (Góra Ali) na Tajwanie. Góry Alishan leżą na wysokości około 1000–1600 m n.p.m. i oferują wyjątkowy mikroklimat: częste mgły, chłodne noce i żyzne, dobrze przepuszczalne gleby. To idealne warunki do produkcji wysokiej jakości gao shan oolongów (oolongów wysokogórskich).
Aromat i smak: W aromacie rozwijają się nuty kwiatu mniszka lekarskiego, które w smaku uzupełnia delikatna słodycz, przypominająca sok z trzciny cukrowej.
Napar: jasnozielony, czysty, o lekkiej teksturze.
Zaparzanie:
styl zachodni: 
Zalej herbatę wodą o temperaturze 90 °C w proporcji 12 g (ok. 6 czubatych łyżeczek) na 1 litr wody. Parz przez 3 minuty, następnie odcedź.
Można zaparzyć do 4 razy.

styl wschodni (gongfu cha) - pozwala on wydobyć pełnię aromatów i subtelności naparu.
około 5 parzeń
Zalej herbatę wodą o temperaturze 96°C (wrzątek)  w proporcji 5 g (ok. 1 czubata łyżeczka) na 100 ml wody.

• I parzenie 45s,
• II parzenie 30s,
• III parzenie 40s
• IV parzenie 1,5min
• V parzenie 3min.

Wskazówki dodatkowe:

• Nie używaj wrzątku długo gotowanego – świeżo zagotowana najlepiej źródlana woda daje najlepszy efekt.
• Jeśli herbata wydaje się zbyt mocna – zmniejsz ilość liści lub skróć parzenie.
• Pamiętaj, że każdy napar może być zupełnie inny – to właśnie esencja gong fu cha!

Ciekawostki:
W regionie znajduje się także park narodowy Alishan, znany z prastarych lasów i turystycznych kolejek wąskotorowych