Salwador Miramar - microlot

Plantacja: Kawa pochodzi z plantacji (farmy) nalezacej do Fernando Alfaro, położonej w regionie San Salvador Volcano gdzie uprawiana jest na wysokościach 1650 m n.p.m.
Odmiana kawy: Bourbon/ Arabigo.
Metoda obróbki kawy: metoda beztlenowa (anaerobic coffee process). Proces ten polega na zamknięciu ziaren z resztkami miąższu (jak w metodzie honey) w plastikowych beczkach bądź stalowych tankach, z których następnie usuwany jest tlen.
​​​​​​​Aromat i smak: odznaczający się owocowym aromatem o nutach jagód, jeżyn oraz ziaren kakaowca. Kawa o bogatym body i wyraźnej, orzeźwiającej kwasowości. 
Zaparzanie: zmielić 7g kawy, zalać 150ml wody o temp. 93-94°C, parzyć 5 min.