Nilgiri to pasmo górskie położone u zbiegu stanów Tamil Nadu, Karnataka i Kerala w południowych Indiach. Nazwa Nilgiri w przetłumaczeniu oznacza dosłownie: "Niebieskie Góry". Nazwa 'Frost Tea' pochodzi od angielskiego słowa "frost", oznaczającego mróz. Jej pojawienie się rozpoczyna sezon herbaciany.
Herbata pochodzi z ogrodu herbacianego Parkside Estate, gdzie uprawia się unikalny, wysokiej jakości kultywar typu chińskiego Camellia Sinensis Sinensis – popularny w Nilgiri. Rosną tam specjalne odmiany drzewek herbacianych, których liście rosną nawet przy nieco mroźnej pogodzie.
Herbata zbierana jest w bardzo wyselekcjonowany sposób - miesiącach styczniu i lutym 2024 roku, w jasne i słoneczne dni w sąsiedztwie zimnych i mroźnych warunków nocnych - dzięki temu kumuluje olejki zapachowe wewnątrz liści. Okno pogodowe do produkcji tego jest bardzo ograniczone (około 10/15 dni), a zbiór odbywa się zwykle w drugiej połowie stycznia / pierwszym tygodniu lutego każdego roku.
Herbata Nilgiri Frost Tea przetwarzana jest w fabryce Tea Studio. Fabryka Tea Studio powstała w 2018 roku. (więcej informacji i zdjęć na jej temat można znaleźć na stronie: https://www.teastudio.info/equipment). Znajduje się ona na wysokości 1850 m n.p.m. wśród malowniczych ogrodów herbacianych. Studio jest pomysłem zaangażowanego zespołu herbacianych ekspertów z trzech różnych kontynentów, którzy połączyli siły i skrupulatnie wdrożyli rewolucyjną koncepcję w produkcji herbaty. Zaspokajają oni stale rozwijający się rynek wysokogatunkowych herbat. Studio wytwarza rzemieślniczo różnorodną gamę wyjątkowych herbat liściastych.
W kwietniu 2023 roku nasza firma weszła w struktury własnościowe i tym samym rozpoczęła produkcję herbaty bezpośrednio w kraju uprawy, dlatego też herbata ta brendowana jest "OXALIS TEA FACTORY".
To wyjątkowa herbata, na którą składają się zarówno zielone listki jak i ciemnobrązowe skręcone liście.
Aromat i smak: pomarańczowo-złoty napar charakteryzuje się wyjątkowym aromatem wiosennej świeżości o miodowej nucie. W smaku można odkryć nuty kwiatów lipy oraz leśny miód.
Zaparzanie: 6 czubatych łyżeczek (10g) na 1000ml, 85°C, 2 min. Herbatę zalać przegotowaną wodą o temperaturze 85°C w proporcji 10 g (ok. 6 czubatych łyżeczek) na 1 litr wody. Pozostawić do zaparzenia na 3 minuty. Następnie odcedzić.
Ilość zaparzań: do 2 razy.
