Herbata zielona Korea Joongjak

Plantacja: na wyspie Jeju (czyt. dżedżu) w latach osiemdziesiątych zapoczątkowano wytwarzanie herbat zielonych na wzór japoński. - Wysokość upraw: ok. 100–400 m n.p.m. Herbata ta jest uprawiana tradycyjną, ręczną metodą na plantacji O'Sulloc. 
Jej wyjątkowość wynika zarówno z klimatu i gleby wyspy, jak i tradycyjnych metod uprawy i przetwarzania liści.
Do produkcji tej herbaty Joongjak zbierane są dojrzałe, większe listki niż te, które zebrane sa do najdroższych japońskich herbat (Sejak i Woojeon).

Liście: rozwinięte  bez tzw. pączków herbacianych), delikatne, sprężyste i ciemnozielone.
Aromat i smak: słodkawy, bardzo świeży, z przyjemną nutą melona i śmietanki.
Kolor naparu: zielono-żółty.

Zaparzanie: przegotowaną wodą o temperaturze 70°C zalać 12g herbaty (ok. 7 czubatych łyżeczek do herbaty) na 1 litr wody. Pozostawić do zaparzenia na 2 minuty. Następnie przecedzić.