Jaką yerba mate wybrać na początek? Nasz przewodnik

Spis treści:

1. Yerba mate czysta czy smakowa?
2. Co z akcesoriami? Czy muszę mieć bombillę i tykwę?
3. Jak przygotować mate, żeby nie była gorzka?
4. Czysta mate green – najlepszy wybór na początek

Jeśli dopiero zaczynasz swoją przygodę z yerba mate, to bardzo się cieszymy i witamy w świecie wyjątkowego napoju, który dla wielu ludzi nie tylko w Ameryce Południowej stał się codziennym rytuałem! Yerba mate to coś więcej niż zamiennik kawy – to dla wielu z nas styl życia ;) Jest to też napój energetyczny, która nie uderza nagle, ale pobudza stopniowo i skutecznie. Nie bez przyczyny argentyński rząd utrzymuje „państwowe” niskie ceny regulowane na właśnie yerba mate - dla wielu ludzi to podstawowy napój potrzebny do pracy.

No dobrze, ale jaką yerbę wybrać na początek, żeby się nie zrazić? Spokojnie, przeprowadzimy Cię przez ten temat krok po kroku.

1. Yerba mate czysta czy smakowa?

Pierwsza decyzja, którą musisz podjąć, to czy to, chcesz zacząć od czystej yerba mate, czy może od smakowej mieszanki. Wiele osób kusi się na początek na owocowe lub ziołowe dodatki, bo wydają się „łagodniejsze”. Jest też nasz bestseller Mate IQ, który niejedną osobę uratował w czasie nauki ;) Ale uwaga! Czasem mieszanki mogą przyćmić prawdziwy smak mate i sprawić, że będziesz mieć zupełnie inne wrażenia niż przy klasycznej wersji.

Jeśli chcesz poczuć autentyczny smak yerba mate, najlepiej zacząć od brazylijskiej Mate Green – jest delikatniejsza, mniej gorzka niż tradycyjne argentyńskie czy paragwajskie odmiany, a jednocześnie świetnie oddaje esencję tego naparu. Możesz ją znaleźć tutaj: Mate Green od Oxalis.

2. Co z akcesoriami? Czy muszę mieć bombillę i tykwę?

W skrócie – nie musisz, ale zdecydowanie warto! Yerba mate najlepiej smakuje w tradycyjnym matero, calebassie (naczynku) i przez bombillę (metalową lub bambusową rurkę z filtrem), bo wtedy napar nie jest „zaśmiecony” pływającymi listkami. Jeśli nie chcesz od razu inwestować, możesz spróbować z sitkiem do herbaty lub nawet zaparzyć ją w klasycznym kubku (niektórzy próbują matę przez słomkę do napojów w której robią kilka dziurek i tez to działa!). Ale jeśli chcesz doświadczyć yerby tak, jak robią to w Ameryce Południowej – warto zaopatrzyć się w zestaw Bombilla + calebassa.

Sprawdź np. akcesoria do yerba mate dostępne na stronie Oxalis.

3. Jak przygotować mate, żeby nie była gorzka?

Wiele osób na początku narzeka na gorzki smak yerby. Często problemem jest zbyt gorąca woda – nie powinna przekraczać 5–80°C. Jeśli zalejesz ją wrzątkiem, zrobi się gorzka i cierpka. Pro tip: jeśli nie masz termometru, po zagotowaniu wody odczekaj 5–10 minut, zanim ją nalejesz. Można też przelać wodę do innego na przykład kubka na około 5 minut i potem wlać ją do właściwego naczynia.

Druga sprawa – nie mieszaj! Po wsypaniu suszu do naczynia i zalaniu wodą nie mieszaj bombillą, bo wtedy zapchasz filtr i napój zrobi się błotnisty.

4. Czysta mate green – najlepszy wybór na początek

Podsumowując, jeśli chcesz zacząć swoją przygodę z yerba mate w sposób najbardziej przyjazny dla kubków smakowych, Mate Green to strzał w dziesiątkę. Jest łagodniejsza, ma mniej goryczy niż klasyczna argentyńska mate, a jednocześnie daje ten sam długotrwały efekt pobudzenia. Potem możesz stopniowo testować mocniejsze odmiany, jak matę palona.

Przyszedł czas na pierwszą yerbę? Sprawdź ofertę mate Oxalis i daj znać, jak Ci poszło!