Jak zrobić matcha latte w domu i w kawiarni?

Spis treści:

Co to jest matcha latte?
Jak zrobić matcha latte w domu?
Jak zrobić matcha latte w kawiarni?

Matcha latte to połączenie japońskiej herbaty matcha i spienionego mleka, które jest już dostępne w kawiarniach na równi z kawą cappucino czy latte - wielu baristów serwuje dziennie tyle samo matchy co kawy, co samo w sobie świadczy o tym, że matcha "trenduje". Oczywiście matcha z mlekiem jest znana i lubiana na świecie już od dawna, ale nad Wisłą stała się naprawdę popularna szczególnie od czasu, kiedy znany raper włączył ten specjał do swojego zestawu w jednej z sieci restauracji - wtedy zaczęliśmy zastanawiać się nad tym, co jest wyjątkowego w tym "matcha latte" i dlaczego warto jej spróbować?

Sama matcha to obecnie jeden z najpopularniejszych produktów w naszej ofercie i wcale nas to nie dziwi, ponieważ jest to smaczny, zdrowy i modny napój. Dodajmy, że przygotowanie go w domu czy kawiarni jest łatwiejsze, niż mogłoby się wydawać. Wystarczy kilka składników i podstawowy sprzęt, aby cieszyć się smakiem - poniżej znajdziesz nasz przepis "na początek".

Co to jest matcha latte?

Matcha to - jak wiadomo - sproszkowana zielona herbata, która ma swoje korzenie w Japonii i jest tam znana już od wieków. Służy nie tylko do ceremonii herbacianych, ale również jest składnikiem potraw, koktajli i innych napojów. Jest bogata w antyoksydanty, ma wyjątkowy, ziemisty smak i intensywnie zielony kolor. W porównaniu z tradycyjną zieloną herbatą, matcha dostarcza więcej kofeiny i składników odżywczych, ponieważ spożywamy całe liście, a nie tylko napar. Matcha latte to zatem idealne połączenie korzyści zdrowotnych i doskonałego smaku.

Matcha, bogata w antyoksydanty, dostarcza nie tylko wyjątkowych walorów smakowych, ale także poprawia naszą koncetrację, polepsza samopoczucie i dodaje energii - dzięki temu jest tak popularna na całym świecie. Matcha latte z kolei łączy w sobie intensywny smak herbaty i kremową konsystencję spienionego mleka i jest świetną alternatywą dla tych, którzy nie piją kawy albo szukają dla siebie nowego smaku.

Jak zrobić matcha latte w domu?

Przygotowanie matcha latte w domu jest proste! - to najważniejsza rzecz, o jakiej chcemy powiedzieć ;) Oto krok po kroku, jak je zrobić:

Składniki:

1 łyżeczka matchy (albo saszetka 1,5 grama),
70 ml gorącej wody (ok. 80°C),
100 ml mleka (może być krowie, migdałowe, owsiane lub sojowe),
Opcjonalnie: miód, syrop klonowy lub inny syrop.

Potrzebujesz:

miseczka lub kubek do "roztrzepania" matchy,
specjana miotełka (chasen) lub spieniacz do mleka,
mała trzepaczka lub łyżeczka,
garnuszek do podgrzania mleka.

Instrukcja:

Przesiej matchę przez drobne sitko do miseczki lub kubka. To pomoże uniknąć grudek i uzyskać gładki napój.
Dodaj gorącą wodę do matchy i energicznie mieszaj miotełką (lub spieniaczem do mleka) przez około 15-30 sekund, aż do uzyskania jednolitej, spienionej konsystencji.
W garnuszku podgrzej mleko do pożądanej temperatury, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Jeśli masz spieniacz do mleka, spień je, aby uzyskać kremową konsystencję.
Do kubka z matchą wlej ciepłe, spienione mleko. Jeśli używasz słodzika, dodaj go na tym etapie i delikatnie wymieszaj.
Matcha latte jest gotowe do podania. Możesz udekorować wierzch dodatkową szczyptą matchy lub wzorem z mleka.

Jak zrobić matcha latte w kawiarni?

W kawiarni przygotowanie Matcha latte wymaga podobnych kroków, ale jeśli masz do dyspozycji ekspres ciśnieniowy z dyszą do spieniania mleka to jak najbardziej możesz go użyć. Oto nasza propozycja:

Składniki:

Matcha w proszku (wyższej jakości, aby zapewnić intensywny smak i kolor),
Gorąca woda (ok. 80°C),
Mleko według wyboru klienta,
Opcjonalnie: syropy smakowe, słodziki.

Sprzęt:

Sitko do przesiewania matchy,
Miotełka chasen lub spieniacz elektryczny,
Profesjonalny ekspres z dyszą do spieniania mleka,
Duże, przezroczyste kubki lub szklanki do serwowania.

Instrukcja:

Przesiej matchę (jedną saszetkę, czyli 1,5g) do małej miseczki lub dzbanka. Dodaj gorącą wodę, około 70 ml i energicznie wymieszaj miotełką lub elektrycznym spieniaczem, aby uzyskać gładką konsystencję.
Użyj ekspresu do mleka, aby spienić mleko (około 100 ml) do pożądanej temperatury i konsystencji. Mleko powinno być gładkie i aksamitne.
Wlej matchę do spienionego mleka, tworząc charakterystyczne warstwy lub mieszając składniki razem, w zależności od preferencji klienta.
Podaj matcha latte w dużym kubku lub szklance. Możesz dodać wzory na powierzchni napoju, jeśli w przeciwieństwie do autora tego artykułu masz talent do malowania ;)

Matcha latte to napój, który sprawdzi się i na pewno znajdzie swoje miejsce zarówno w domach, jak i w kawiarniach. Dzięki prostym składnikom i kilku podstawowym krokom, każdy może przygotować ten aromatyczny napój, ciesząc się jego wyjątkowym smakiem i korzyściami zdrowotnymi. Niezależnie od tego, czy robisz ten napój w domowym zaciszu, czy serwujesz go w profesjonalnej kawiarni, efekt będzie pyszny i satysfakcjonujący, gwarantujemy!

Jeśli masz pytania lub potrzebujesz inspiracji, śmiało skontaktuj się z nami!