Bio Polecamy

Organic Japan Gyokuro Yutaka   (kod 810173)

25 g
21,67 brutto
50 g
43,35 brutto
100 g
86,70 brutto
ilość   
Czas parzenia/temp.   3-4  60 °C

Kraj pochodzenia:
Japonia, prefektura Kagoshima (południowa część wyspy Kiusiu)

Składniki:
Herbata zielona

Opis:

Gyokuro (po japońsku玉露, oznacza "Szlachetne Krople Rosy") to herbata najwyższej jakości, uważana za najlepszą zieloną herbatę na świecie. Tylko najwyższe gatunkowo liście krzewu herbacianego rosną na najlepszej powulkanicznej japońskiej glebie. Wytwarzana według kosztownej, ale niepowtarzalnej receptury. Aby słońce nie niszczyło garbników i teiny, w momencie zawiązywania pączków, cała plantacja zostaje przykryta na dwadzieścia dni matami bambusowymi, trzcinowymi lub płachtami z materiału. Przytłumione światło sprawia, że maleńkie listki mają większą zawartość chlorofilu (co nadaje im ciemniejszą barwę) oraz niższą zawartość taniny (dzięki czemu herbata zyskuje słodszy, subtelniejszy smak, pozbawiony niemal zupełnie goryczki). Podczas zbiorów zrywane są jedynie najdelikatniejsze, najświeższe listki, ręcznie lub przy użyciu nożyc automatycznych. Liście przewozi się jak najszybciej do fabryki, gdzie poddawane są działaniu pary wodnej przez około 30 sekund, w celu utrwalenia zapachu i smaku oraz zatrzymania fermentacji. Dalej przedmuchuje się je gorącym powietrzem, po czym są prasowane i suszone do chwili, gdy zostanie już tylko 30% pierwotnej wody. Kilkakrotne zwijanie nadaje liściom kształt cienkich, ciemnozielonych igieł. Na koniec sortuje się je, aby usunąć ewentualne łodyżki i stare liście, po czym suszy ponownie. Herbata wyśmienicie nadaje się do picia na specjalne okazje jako oczyszczający, orzeźwiający i dodający energii napój. Zielona japońska herbata stymuluje pracę mózgu i układu nerwowego. W japońskiej tradycji jest zarezerwowana wyłącznie dla znakomitych gości.

Liście: mają kształt ciemnozielonych igiełek. Podczas zbiorów zrywane są jedynie najdelikatniejsze, najświeższe listki.

Aromat i smak: świeży, kwiatowy z lekko słodkawym posmakiem. Ma mocniejszy, bogatszy i mniej gorzki smak niż Sencha. Wyczuwalny smak umami (uznawany za piąty smak, odpowiedzialny za wykrywanie białka-aminokwasu-kwasu glutaminowego).

Kolor naparu: szmaragdowy.

Ilość zaparzeń: do 4-5 razy.

Produkty o podobnym składzie:

Ceylon Green

(kod 10200)
Polecamy
7,35 (brutto) / 50 g

Yunnan Green

(kod 10034)
Bestseller
10,65 (brutto) / 50 g
Inne produkty z BEZ DODATKóW:

Sejak

(kod 10123)
Polecamy
10,07 (brutto) / 25 g

Assam Green Tea OP

(kod 10166)
11,60 (brutto) / 50 g
Bestseller
8,25 (brutto) / 50 g
Bio
3,80 (brutto) / 1 szt.
Wczytuję