Panama to niewielkie, lecz strategicznie niezwykle ważne państwo w Ameryce Środkowej. Wszystko przez słynny Kanał Panamski, który stanowi swego rodzaju „bramę” wjazdową dla tych, którzy chcą wypłynąć na szerokie wody Oceanu Spokojnego.
Kawa panamska, z uwagi na niewielką produkcję, stanowi spory rarytas na rynku. Panamczycy postawili tutaj zdecydowanie na jakość, a nie ilość.
Plantacja: Panamska wysokojakościowa kawa pochodząca z plantacji La Berlina w pobliżu Boquete.
Kawa: Starannie zbierane sa tylko dojrzałe wiśnie kawowca, które przetwarzane są metodą mokrą.
Zawartość kofeiny: wysoka
Aromat i smak: wyczuwalne tony słodkiej soczystej pomarańczy oraz czekolady z nutą jagód i jeżyn. Żywa kwasowość; bogate body.
Zaparzanie: zmielić 7g kawy, zalać 150ml wody o temp. 93-94°C, parzyć 5 min.
