Co znaczy "masala chai"?
"Masala" oznacza przyprawy, "chai" to w języku hindi herbata. Opartą na assamskiej herbacie mieszankę przypraw (mogą to być na przykład: cynamon, kardamon, imbir, gałka muszkatołowa, kmin rzymski, koper włoski, szafran, anyż, trawa cytrynowa), mleka i cukru pije się w Indiach na każdym kroku. Nie ma jednej, kanonicznej metody na to, jak ten napój przygotować, niemal każda indyjska rodzina ma swój własny przepis.
