Pierwsza wzmianka o herbacie ukazała się w 1590 w dziele Włocha Giovanniego Batoro i brzmiała:
„U Chińczyków iest ziele, z którego szczególniejszy sok...
Od 1608 roku, kiedy to herbata po raz pierwszy pojawiła się w Europie (w Holandii), aż do około 1850 roku, jedynym dostawcą wszystkich herbat pijanych w Europie Zachodniej były Chiny....
