Oxalis » Ciekawostki » Kto i kiedy wynalazł ekspres do kawy?

Pierszy nowoczesny ekspres opatentował w 1938 włoski barista Achille Gaggia - użył on mechanizmu tłoka, który tłocząc wodę pod wysokim ciśnieniem, przez zmieloną kawę, w 15 sekund otrzymuje idealne espresso z kremą. 
Legenda głosi, iż pomysł użycia tłoka inspirowany był budową... silnika samochodowego.