Oxalis » Ciekawostki » Jak przyrządzić kawę po wiedeńsku?

Kawa po wiedeńsku to nic innego niż kawa z bitą śmietaną. Podobno zwyczaj picia kawy z mlekiem lub śmietaną spopularyzował w XVII wieku polski dyplomata Jerzy Kulczycki, który otworzył pierwszą kawiarnię w stolicy Austrii.

Znane są dwa rodzaje tego przysmaku: Einspänner (podwójne espresso z dużą ilością bitej śmietany) i Franziskaner (czarna kawa z mlekiem i bitą śmietaną).