Miyazaki (宮崎県) Wysokojakościowa japońska herbata z pierwszego wiosennego zbioru.
Jedna z naszych Klientek pochwaliła się, że trafiła do niej wycieczka Japończyków. Po spróbowaniu Senchy Miyazaki powiedzieli, że szukali w kilku polskich herbaciarniach i wreszcie znaleźli "prawdziwą, dobrą japońską herbatę" :).
Liście: regularne, lekko zwinięte na kształt igiełek.
Aromat i smak: świeży, aksamitno śmietankowy o posmaku dojrzałych brzoskwiń z nutą orzecha laskowego. Wyczuwalny smak umami (uznawany za piąty smak, odpowiedzialny jest za wykrywanie białka - aminokwasu - kwasu glutaminowego).
Kolor naparu: przejrzysty, zielonkawy napar.
Ilość zaparzeń: do 3 razy.
Zaparzanie: przegotowaną wodą o temperaturze 70°C przez 1,5 minut lub 60°C przez 4 minuty zalać 12g herbaty (ok. 7 czubatych łyżeczek do herbaty) na 1 litr wody. Następnie przecedzić.
