Oxalis » Ciekawostki » Jak oznacza się jakość herbaty pu-erh?

Dla Europejczyka bardzo trudne jest rozpoznanie dobrego pu-erha po wyglądzie czy zapachu. Herbaty tego rodzaju tradycyjnie dzieli się na dziesięć klas, gdzie najwyższa liczba oznacza herbatę najlepszej jakości. Pod uwagę bierze się pochodzenie liści i ich jakość oraz sposób przetworzenia i przechowywania. Nie zawsze jednak wyższa ocena idzie w parze z lepszym smakiem. Niektóre fabryki opisują pu-erh czterocyfrowym numerem (numer partii, klasa liści, numer fabryki), który znajduje się też na etykietce lub pudełku.