Oxalis » Ciekawostki » Czym - oprócz wody - można zalewać yerba mate?

Mate można zaparzać zimnym sokiem owocowym! Ten sposób, zwany mate russo,  wymyślili podobno Rosjanie osiedlający sie w Ameryce Południowej na początku XX wieku.

W upalne dni yerba mate można zaparzać zimną wodą, nawet z dodatkiem lodu - napój ten nazywa się terere.

Mate zaparzane gorącym mlekiem nazywa się z kolei mate de leche.

(Por. "Filiżanka Smaków", Nr 38, s.47)