Oxalis » Ciekawostki » Dlaczego ceramika z Yixing cieszy się takim uznaniem koneserów herbaty?

Produkowane z tej wyjątkowej glinki dzbanki nie są pokryte szkliwem, a więc na skutek częstego używania napar stopniowo wsiąka w porowate ścianki naczynia i każde kolejne przyrządzenie napoju wzmacnia jego aromat. Prawdopodobnie po kilku latach, aby zaparzyć w takim dzbanku herbatę wystarczy tam wlać samą wodę!

(Por. Andrzej Fiedoruk, Herbata, Bielsko-Biała 2008)