Kiedy powstało pierwsze kompendium na temat kultury herbaty?
Pierwszym opracowaniem literackim poświęconym kulturze herbaty jest „Cha jing” „Święta księga herbaty”. Autor, czcigodny Lu Yu napisał ją około 780 roku. W księdze możemy odnaleźć porady i instrukcje produkcji, wskazówki, w jaki sposób najlepiej podawać herabatę, a także opis związanej z nią etykiety.
(Por. Robert Tomczyk, Zapiski o herbacie, Warszawa 2009)
