Oxalis » Ciekawostki » Jak wysokość upraw wpływa na jakość herbaty?

Krzewy herbaciane Camellia sinensis i Camelia assamica w warunkach naturalnych występują na terenach górzystych. „Im wyżej, tym lepiej” - tak skrótowo można określić wpływ miejsca uprawy na jakość herbaty. Górski wilgotny klimat, gdzie występują znaczne różnice temperatur między dniem a nocą, stanowi najlepsze środowisko do rozwoju krzewów. Poranne mgły, częste deszcze i jednocześnie ostra operacja słoneczna gwarantują dobry rozwój krzewu.

(Por. Robert Tomczyk, Zapiski o herbacie, Warszawa 2009)