Oxalis » Ciekawostki » Kiedy „wynaleziono” ice tea?

Pomysł mrożonej herbaty narodził się podczas targów w St. Louis latem 1904 roku. W tym okresie temperatura powietrza była tak wysoka, że uczestnicy targów rozglądali się jedynie za zimnymi napojami. Zdesperowani sprzedawcy herbaty zaczęli napełniać szklanki kostkami lodu i do nich nalewać herbatę. Mrożona herbata szybko przyciągnęła tłumy ludzi i jest do dziś bardzo popularna w Ameryce Północnej.

Do przygotowania ice tea wybieramy herbatę cejlońską lub chińską Keemun.

(Por. Jane Pettigrew, Królestwo herbaty, Warszawa 1998)